블로그엔조이

저는 꼬막을 워낙 좋아하는 1인이라 단골집이 있는데요. 바로 김포 사우동 먹자골목에 위치한 단이네 벌교꼬막입니다. 요즘은 바빠서 자주 못찾지만, 시간적으로 여유가 생길때마다 모임장소로 일주일에 한번은 꼭! 찾았던 단골맛집이었습니다. 코로나19로 이동하는게 조심스럽지만, 지인과 약속을 잡고 정말 오래간만에 찾아가 봤습니다. 지인들과 가게 안쪽에 자리잡고 메뉴를 살펴봅니다. 냉동꼬막을 취급하지 않고 생물꼬막만을 사용하고 있다고 하네요. 꼬막메뉴 1. 벌교 간장 양념꼬막 : 35,000원 (메인메뉴) 2. 벌교 새꼬막 데침 : 33,000원 (11월~3월까지만 됩니다.) 3. 벌교꼬막 + 생골뱅이 간장양념 39,000원 (한꺼번에 버무려서 나옵니다.) 4. 벌교꼬막 초무침 : 37,000원 (골뱅이무침 처럼 ..

새콤달콤하고 맛있는 꼬막무침 요리 도전기. 냉장고에 꼬막이 좀 남아있길래 꼬막야채 무침을 해 보았습니다. 그냥 데쳐서 양념장에 찍어먹어도 맛있는데 남아있는 양이 너무 적어서 야채랑곁들여서 새콤달콤한 무침을 해 보았답니다. 꼬막에는 양질의 단백질과 비타민,필수 아미노산이 균형있게 들어있어 어린이 성장발육에 좋고,철분과 각종 무기질이 함유되어있어 빈혈에도 좋다고 합니다. 아미노산이 풍부한 꼬막과 야채의 만남~환상적인 궁합이겠죠. 재료:오이,당근,양파,고추장2큰술,고추가루1큰술,다진마늘 1/2큰술,설탕2큰술,식초2큰술,참깨,다시다,참기름, 오이는 먹기좋은 크기로 적당하게 썰고 (이렇게 써는게 무슨 썰기인지 저도 잘 모름) 당근,양파도 똑같이 적당한 크기로 썰어 줍니다 양념장은 고추장,고추가루,참깨,참기름,다진..