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초간단 밑반찬 요리, 새우향이 맛깔스런 건새우 마늘쫑볶음 본문

엔조이라이프/요리

초간단 밑반찬 요리, 새우향이 맛깔스런 건새우 마늘쫑볶음

블로그엔조이 2011. 8. 11. 15:44
오늘은 건새우 마늘쫑볶음을 만들어 보았습니다. 재료도 많이 안들고 간편하고 쉬운 요리지만 마늘쫑이 아삭함과 건새우의 만남으로 아주 담백한 밑반찬 중의 하나입니다.건새우 마늘쫑볶음으로 밑반찬 종류를 채우는거는 어떨까요??

건새우볶음


재료: 마늘쫑 한단 ,건새우 한봉지,올리고당,간장,참깨

부추


마늘쫑은 찬물에 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다.

건새우


건새우를 어떤분들은 그냥 체에다 부스러기를 털어서 그냥 볶는데 저는 찬물에 한번 헹궈냈습니다.그냥 볶기에는 좀 지저분한거 같아서리...

건새우요리


헹궈낸 건새우를 체에바쳐 물기를 찐다음 먼저 마른 후라이팬에 식용유를 두르지 않고 한번 볶아냅니다.새우껍질이 바삭해 질때까지..


팬에 식용유를 두르고 적당한 크기로 썰어서 준비해두었던 마늘쫑을 먼저 넣고 잘 저어가면서 볶아줍니다.

건새우마늘쫑볶음


마늘쫑이 반 정도 익었을때 볶아두었던 새우를 넣고 계속 볶아줍니다.


새우랑 마늘쫑이 어우러지게 잘 저어준다음 간장,올리고당,을 넣고 볶습니다.


주의 마늘쫑은 너무 볶으면 아식한 맛이 없어지기 때문에 적당히 볶아서 마지막에 참깨를 뿌려서 마무리를 해주면 됩니다.

건새우볶음


자 이렇게 해서 초간단 완소밑반찬 ~새우향잉 맛깔스런 건새우 마늘쫑볶음이 완성되였습니다









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